docs(technos): #17 rapatrier guidelines/docs/shared/technos/python.md depuis oxa-guidelines

Résumé

• guidelines/docs/shared/technos/python.md : rapatrié depuis oxa-guidelines (commit a8df9bc), génériciser la seule référence Oxyl présente ("chez Oxyl" retiré du chapeau introductif). Frontmatter (categories: [tech, language-programming]) inchangé — ces catégories existent déjà dans categories.json.
• guidelines/docs/shared/technos/techs.yaml : ajout de l'entrée python (sans version, même pattern que jpa/api-rest/flyway).

internal-java-lib.md volontairement exclu (architecture interne oxyl/oracle-fabricium déjà retirée du socle partagé, cf. issue).

Closes #17 (closed)

Vérifications

• npm test — 236/236 tests OK
• npm run lint — OK
• node scripts/check-structure.js — 9/9 règles OK
• Relecture manuelle : plus aucune mention Oxyl dans python.md